รูมาตอยด์ห้ามกินอะไร ควรกินอะไร ข้อเท็จจริงเรื่องอาหารกับข้ออักเสบ

หลักการสำคัญ

อาหารเป็นส่วนเสริมของการรักษา ไม่ใช่สิ่งทดแทนยา การหยุดยาเพื่อรักษาด้วยอาหารอย่างเดียวทำให้ข้อถูกทำลายได้ และข้อห้ามเรื่องเครื่องในหรือสัตว์ปีกที่มักได้ยินนั้นเป็นคำแนะนำของโรคเกาต์ ไม่ใช่รูมาตอยด์

ภาพ: Ella Olsson / Unsplash

• กินอาหารหลากหลายครบห้าหมู่ ไม่จำเป็นต้องงดอาหารทั้งกลุ่ม
• รักษาน้ำหนักให้เหมาะสม เพื่อลดภาระของข้อและการอักเสบ
• สังเกตอาหารที่ทำให้ตนเองอาการแย่ลงเป็นรายบุคคล

อาหารที่ควรเน้น

รูปแบบการกินแบบเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean Diet) มีหลักฐานว่าช่วยลดการอักเสบและดีต่อหัวใจ ซึ่งสำคัญเพราะผู้ป่วยรูมาตอยด์เสี่ยงโรคหัวใจมากกว่าคนทั่วไป

• ปลาที่มีโอเมก้า 3 เช่น ปลาทู ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน สัปดาห์ละ 2 มื้อ
• ผักและผลไม้หลากสี ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วและเมล็ดพืช
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าวแทนไขมันสัตว์
• นม โยเกิร์ต ปลาเล็กปลาน้อย เต้าหู้ เพื่อแคลเซียม โดยเฉพาะผู้ที่ใช้ยาสเตียรอยด์

อาหารที่ควรจำกัด

อาหารต่อไปนี้สัมพันธ์กับการอักเสบและน้ำหนักเกิน ควรลดปริมาณลง ไม่ถึงกับต้องงดเด็ดขาด

• เนื้อแปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน และเนื้อแดงติดมันปริมาณมาก
• เครื่องดื่มรสหวาน ขนมหวาน และอาหารแปรรูปสูง
• อาหารเค็มจัด ซึ่งมีผลต่อความดันโลหิตและกระดูก
• แอลกอฮอล์ โดยเฉพาะผู้ที่ใช้ยาเมโธเทรกเซต เพราะเพิ่มความเสี่ยงต่อตับ

อาหารเสริมและสมุนไพร

น้ำมันปลาขนาดสูงอาจช่วยลดอาการปวดและข้อฝืดได้เล็กน้อยในบางราย แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อน โดยเฉพาะผู้ที่ใช้ยาละลายลิ่มเลือด ผู้ที่ใช้เมโธเทรกเซตควรรับประทานกรดโฟลิกตามที่แพทย์สั่ง ส่วนสมุนไพร ยาลูกกลอน หรือผลิตภัณฑ์ที่อ้างว่ารักษาหายขาด มีความเสี่ยงปนเปื้อนสเตียรอยด์และมีปฏิกิริยากับยาที่ใช้อยู่ จึงควรนำมาให้แพทย์ดูก่อนใช้